不是所有地方的明前茶都可以称为
一杯好茶
这里群山连绵,高山耸立,松竹为伴,茶梯层叠,山被茶包裹着,茶将山浸润着。当大地越过寒冬,迎来春天第一缕阳光时,高山被染上了最温润的绿色,翠绿的茶树枝头上,一点点嫩绿的新芽点缀,层层叠叠,如苍翠星河,落入米仓仙境。 这里是广元旺苍县米仓山。
米仓山地区产茶、制茶的历史悠久,汉王刘邦时期,就被定为朝廷贡茶;后诸葛孔明屯军米仓山,因所产茶惠泽万民,民众感其德,遂以“米仓山茶”名之;直至唐代女皇武则天作诗品茗,唯爱高阳茶,至此,米仓山茶在当地一代又一代延续传承的茶农家庭中,成为了支柱性的农作物。
何渡的家乡,米仓山,位于中国大陆南北地理和气候以及生态的过渡带,拥有着适宜种植茶叶的多种需求条件,无污染的土壤更是产好茶的第一保障。带着浓浓的乡愁,2008年,何渡结束在外打工,回乡种茶。
在何渡流转的一百三十亩的茶园里,茶树错落有致又整齐划一,春天是绿茶的天下,一阵春风路过,今年,米仓山鲜嫩的绿茶苏醒了。
春雨淅沥中茶芽含苞待采,芽头味道最是鲜美。一到春暖,这些茶尖就冒出一枚枚嫩绿茶梢,待到稍稍具备了茶叶的雏形,就等着被慧眼识珠的老练茶农及时采摘。
一问
从08年至今,何渡种植茶叶的方式发生了翻天覆地的变化,从曾经低成本传统种茶方式,到如今高成本无公害种植,何渡经历了什么?什么事或者什么人让这个米仓山传统种植茶叶的茶农转变了思想?
文化是米仓山茶的靠山与底蕴,品质是米仓山茶的保证与王牌,产业若盲目发展,品质将会被毁于一旦,加快农业供给侧结构性改革,坚持标准,提高品质,作出品牌,道出文化,米仓山茶产业需要一位破壁者。
头茶的生产制作,是每年最关键的一环。茶叶因每年气候、温度等因素的差别,本身的状态也会有所差异,从而每年制茶的每项标准也将受到影响。
每一年,头茶制作的那几天,米仓山制茶厂房内,忙碌又紧张的气氛总是与烟气共同萦绕其中,每一个环节的标准随时都在被重新定义,每一次出锅的茶叶也都需要进行审评,它们的生杀大权全都掌握在厂里核心技术人员手中。
二问
受爱茶人追捧的明前茶生产时,在米仓山,有哪些环节最受关注?米仓山茶叶想呈现给爱茶人怎么样的茶滋味?
整合米仓山茶业群体,规范产业发展道路,打破产业界限。经过自然轮回的多个春日更迭,米仓山茶这个公共区域品牌开始在市场发光,其中包括了雀舌、扁茶、子竹等绿茶品种,同时,在整个米仓山茶园里,有一种异色茶树穿插种植在绿茶海洋中,黄澄澄的,格外引人注意,这便是有着“杯中黄金叶”美誉的广元黄茶。
黄茶,茶树生长的芽叶自然显露黄色,具有叶色金黄、叶底嫩黄、茶汤鹅黄,叶黄素、胡萝卜素、氨基酸含量高的“三黄三高”独特品质。
一两黄金,一两茶,被业界誉为“茶中大熊猫”的黄茶,在米仓山茶叶种植总面积21.5万亩中,占比不大,仅有2.1万亩,但它7倍于绿茶产生的经济效益,为米仓山茶这块金字招牌更镶上了一层金边。
三问
广元黄茶还有一高,价格高,高至每斤8800元,这里不是中国黄茶的原产地,它凭什么能够有如此大的价值?它有市场吗?在米仓山,黄茶是如何可以突飞猛进的发展至此的?
一壶清茗,一缕神思,看山品茶,染得衣清香。作为曾经川陕革命根据地后期首府、红四方面军长征出发战略集结之地,旺苍不仅红色旅游文化资源丰富,绿色的茶山,金色的黄茶也为这片土地添上了色彩的魅力,红色旺苍、中国茶乡,米仓山茶在这个山谷绽放出金色光芒,推动着产业兴旺,助力着茶农生活富裕,为乡村振兴勾勒出一副美好画卷。
来源:广元文广旅,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除